天婦羅蕎麦

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なんちゃってお好み焼き、なんてのも。

投稿者：黒べエ投稿日：2002年11月26日(火)19時00分13秒

イケ☆ウチさんアバウトなレシピで申し訳ないです。参考になれば幸いです。さて、ここんとこ私の朝ゴハンはプレーンオーツのパンケーキが定番となっています。今日はふっと思いついて生地に青ノリや桜海老を混ぜ込んで焼いてみました。ソースを塗ってカツオブシをふわっとのせたら、立派なお好み焼きになりました。よく考えたらオーツはプレ小麦粉なんだから､出来て当然ですよね。今度､キャベツも入れてチャレンジしてみます。

黒ベエさんありがとう

投稿者：イケ☆ウチ投稿日：2002年11月19日(火)03時04分1秒

　ぜひパティーズ試してみますねありがとうございます。なかなかおいしそうですねえ。皆さんいろんなレシピをご存知でびっくりです。オーツがますます好きになりそう。オーツ万歳！！！

パティーズはどうでしょう？

投稿者：黒べエ投稿日：2002年11月18日(月)19時31分25秒

イケ☆ウチさんこんにちは。ダイエットの本に載っていたレシピですが、良かったらお試しください。ゆでてつぶしたじゃがいもに、たまねぎのみじん切り、パセリ、オーツ、小麦粉、塩を混ぜて小判型にまとめ、フライパンで焼き目がつくまでじっくり焼くというものです。肉なしハンバーグといったところかな。ポン酢で食べればさっぱりといただけるし、ケチャップ系のソースならお弁当のおかずにもなると思います。ソースをかけても

オーツ私も大好きです。私の定番は、納豆オーツと野沢菜ちりめんオーツです。私の場合、オーツは、やわらかいごはん程度に硬めに作ることが多いです。それをご飯と同じように、納豆や野沢菜ちりめんで食べるというわけです。野沢菜ちりめんは、都内だと成城石井スーパーにあるのがおすすめです。ちなみに、ご飯と同じような食べ方ならなんでも大丈夫だと思います。石焼ビビンバ風、ドライカレー、タコライス風もおすすめですよ。　今の私のオーツ課題としては、お弁当にどうにかしてオーツを使う！！こと！！！どなたか、良いアイデアありますか？

黒ベエさん

投稿者：のらねこ商会亭主投稿日：2002年11月14日(木)08時28分1秒

なるほど。私は、学生の頃からときどき「オーツを焼く」という行為に挑戦し、今まで一度も成功していませんが、「１５分ほどふやかす」という点とベーキングパウダーを入れるというのがポイントなのですね。

フレーバータイプを飽きずに食べるレシピです。

投稿者：黒べエ投稿日：2002年11月11日(月)17時28分23秒

はじめまして。ただいまダイエット中のプータローです。つい最近食べ始めたばかりなのですが、オートミールはダイエットに良く効くことを実感しております。レギュラータイプの食べ方は雑炊仕立てにすることが殆どですが、今日はフレーバータイプの美味しい食べ方を報告します。３種類ほどありますよね、甘いヤツ。あれをホットケーキ風に焼くのです。一袋に大さじ４杯の牛乳を加えてよく混ぜ、１５分ほどふやかしたところに、ベーキングパウダーを小匙半分弱、混ぜ込んで、あとはホットプレートでじっくりと焼くだけです。勿論、フライパンでも弱火で焼けば大丈夫だと思います。甘さがちょうどいい感じで、ハマってます。お試しくださいませ。

http://www002.upp.so-net.ne.jp/kumoto/

ホンコン＆イトメン

投稿者：のらねこ商会亭主投稿日：2002年10月20日(日)22時48分30秒

ホンコンさんホンコンの帝王、林さんがこのごろお見えにならないので、かわりに...というわけでもありませんが...要はややドライな部分を残して仕上げるのが好きか、しっかり柔らかくするのが好きか、ということですね。私の好みは、ややカリカリ感のある方です。さて、我が家の即席麺は、このごろイトメン一色になりつつあります。理由は、業務スーパーで五食パック178円のやつを、ついつい買ってしまうからです。

ホンコンやきそばの作り方について

投稿者：ホンコン投稿日：2002年10月17日(木)12時58分20秒

はじめまして。ホンコンやきそばのコーナー楽しく拝見させていただきました。私は北海道出身なので、小さい頃からよくホンコンやきそば食べてました。東京に来てからも、実家から送ってもらうほど好きでした。さて、作り方については若干異議があります。ホンコンやきそばを食すに、まず大切なのはフライパンの手入れです。油っ気が少しでも残っているフライパンでは独特の風味をそこないます。次に水の量ですが、私は200cc＋気持ち水を増量します。20ccから30ccでしょうか。火は最初強火ですが、ほぐれてきてからはやや火を弱めた方が良いと思います。そして、水分が完全に蒸発する前に火を止めることがポイントです。最後に青のりと白ゴマはかけない方が私はおいしいと思います。青のりは別にとっておいて、和風スパゲティーでも作ったときに使いましょう。いきなりで出てきて、くどくどすみません。

おお、それはおいしそうだ

投稿者：うに投稿日：2002年10月12日(土)21時28分46秒

亭主さま：東坡肉は考えても見ませんでした！確かにおいしそうですね。試す価値はありそうです。今度やってみたらまたご報告をば致します。この頃、野菜炒めする時も意味もなくオートミール少し入れて炒めたりしています。何となくとろみが出てこれもいい感じです。あと、マレーシアには、ネスタムというシリアル系のものがあって、砂糖、粉ミルク、このネスタムが３つ一緒に入っていてカップに入れてお湯を入れればいいようになっているものもあり、その種類の中にオーツ入りのものも存在します。これもなかなかいいです。日本では見たことがないのですが日本以外の国では案外オーツ系は地位を確立しているのですね。長くなってすみません・・・

うに同志

投稿者：のらねこ商会亭主投稿日：2002年10月 4日(金)00時17分42秒

なるほど。中華オーツは、まだまだ研究の余地がありそうですね。オーツ粥にトロトロの東坡肉なんてどうだろうと思うのですが、試す機会がありません。

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